கிராமிய சமையல்

கிராமிய சமையல்
sheik
ஏப்ரல் 11, 2011 09:08 முப
நண்டை சுத்தம் செய்து குக்கரில் சிறிது நீர் விட்டு மஞ்சள் பொடி, பிரிஞ்சி இலை ஒன்று சேர்த்து வேக விடவும் வெயிட் போட வேண்டாம். நண்டு வெந்து இருக்கும். இதன் தசையை ஸ்பூனால் கரண்டி ஒரு பாத்திரத்தில் ...
sheik
ஏப்ரல் 11, 2011 09:08 முப
கர்ப்பிணிப் பெண்கள் அதிகளவில் மீன் சாப்பிட்டால், அவர்களுக்குப் பிறக்கும் குழந்தைகளுக்கு மூளை வளர்ச்சி மிக நன்றாக இருக்கும் என்று ஆய்வில் தெரியவந்துள்ளது. மேலும, பிறக்கும் குழந்தைக்கு மூளை தொடர்பான ...
sheik
ஏப்ரல் 11, 2011 09:08 முப
செய்முறை மீனைச் சுத்தம் செய்து கொள்ளவும்.புளியைக் கரைத்து வடிகட்டி, அதில் மிளகாய்த்தூள், தனியாத்தூள், மஞ்சள்தூள் தேவையான உப்பு சேர்த்து கரைத்துக் கொள்ளவும்.வாணலியில் எண்ணை ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு, ...
நந்தினி
பிப்ரவரி 17, 2011 04:42 முப
முதலில் வெந்நீரில் பாதாம் பருப்பை ஒரு பத்து நிமிடம் ஊறவைத்து தோல் நீக்கி விட்டு தனியாக எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும் பிறகு முந்திரி மற்றும் பாதாம் பருப்பை மிக்ஸியில் போட்டு லேசாக பொடித்து ...
GAYATHRI
ஜனவரி 28, 2011 09:45 முப
பயத்தம்பருப்பு அரிசி இரண்டையும் நான்கு மணிநேரம் ஊறவைக்கவும். ஊறவைத்த அரிசி,பருப்பை வடிகட்டி அதனுடன் பச்சைமிளக்காய்,சீரகம், இஞ்சி,கொத்தமல்லித்தழை,தேவையான உப்பு ஆகியவற்றை சேர்த்து ...
indhu
ஆகஸ்ட் 07, 2010 01:23 பிப
முதலில் வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி மிளகாய், பெருங்காயம் பருப்புகளை வறுத்துக்கொள்ளவும். பின் தேங்காய் சேர்த்து சிறிது உப்பும் சேர்த்து சிறிது தண்ஈர் சேர்த்து மிக்ஸியில் போட்டு அரைக்கவும். ...
குமரன்
ஆகஸ்ட் 04, 2010 10:24 பிப
முதலில் சட்டியை அடுப்பில் வைத்து உலர்த்திவிட்டு, வெள்ளை ரவா அல்லது கோதுமை ரவாவை வறுத்து எடுத்து தனியாக வைத்துக்கொள்ளவும். இப்போது சட்டியில் சிறிது எண்ணெய்விட்டு ...
indhu
ஜூலை 30, 2010 06:28 பிப
முதலில் உளுத்தம் பருப்பை நன்கு ஊற‌வைக்கவும். பிறகு மேலே கூறியவற்றைச் சேர்த்து நன்கு அரைக்கவும். பின்பு அடுப்பை மூட்டி எண்ணெய் வைத்து நன்கு காய்ந்தவுடன் அரைத்த மாவைச் சிறிது சிறிதாக உருட்டி போடவும். ...
குமரன்
ஜூலை 29, 2010 10:05 பிப
இப்போது அடுப்பை பற்ற வைக்கவும் .இந்த பல்லாங்குழிதட்டு பானையை அடுப்பில் வைக்கவும். அதில் சிறிதளவு தண்ணீரை ஊற்றவும்.அந்த பானையில் பல்லாங்குழிதட்டை வைத்து ஊறி புளித்த மாவை ஒவ்வொரு குழியிலும் ஊற்றவும். ...
நந்தினி
ஜூன் 26, 2010 04:40 பிப
பச்சரிசி மாவை தண்ணீரில் விரவிக் கொள்ளவும். அதனுடன் 2 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு அடுப்பில் வாணலியில் வைத்து கிளறவும். அடியில் பிடிக்காமல் பார்த்துக்கொள்ளவும் மாவு கொஞ்சம் இறுக ஆரம்பித்ததும் ...
மேலும் தரவேற்று