Veg

பாலடை பிரதமன்

kavibhanu — Wed, 01 Feb 2012 09:00:53 +0000

நெய்யில் அடைகளை நிறம் மாறாமல் வறுத்து, 3 கப் கொதிக்கும் தண்ணீரில் வேகவைக்கவும்.

குழையாமல்(முக்கால் பதம்) வேகவைத்து எடுத்து வடித்து தண்ணீரில் அலசி எடுத்து தனியே வைக்கவும்..

தேங்காய் திருகி பாலெடுத்து,இரண்டாம் பாலில் அடைகளை சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்.

அதற்குள் பாலை தனியாக நன்கு காய்ச்சி சுண்ட(1/2 லிட்டர் ஆகும்வரை) வைத்து இறக்கி வைக்கவும்..

Average:

Your rating: None Average: 5.7 (3 votes)

சக்கரைவள்ளி கிழங்கு அல்வா

Rukmani — Mon, 30 Jan 2012 09:04:28 +0000

1.சக்கரைவள்ளி கிழங்கை நன்கு வேக வைத்து கொள்ளவும்

2.கிழங்கின் தோலை நீக்கி அதை நன்கு மசித்து கொள்ளவும்

3.கிழங்குடன் சீனியும் கலந்து வைத்து கொள்ளவும்

4.பின் நெய்யில் முந்திரி பருப்பை பொன்னிறமாக வறுத்து எடுத்து வைக்கவும்

5.கடைசியாக கிழங்கும் சீனியும் கலந்த கலவையை நெய் விட்டு நன்றாக கிளறவும். முந்திரி பருப்பையும் அதனுடன் கலந்து பரிமாறவும்.

எளிமையான இனிப்பு வகை தயார்...

Average:

Your rating: None Average: 7.3 (3 votes)

பிட்சா

அவந்தி — Tue, 20 Dec 2011 10:48:31 +0000

1.ஈஸ்ட்இனை நிகச் சூட்டு நீரில் ஒரு மணித்தியாலம் ஊற விடவும். 2.

Average:

Your rating: None Average: 7.5 (2 votes)

பாகற்காய் வருவல்

NIRMALA — Wed, 07 Dec 2011 10:25:56 +0000

வாணலியை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு போட்டு பொர்ந்ததும், வெங்காயத்தை போட்டு பொன்னிறமானதும் , தக்காளி போட்டு நன்கு வதங்கி கூட்டானதும் , இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து சிறு தீயில் வதக்

Average:

Your rating: None Average: 6 (2 votes)

டிப்ஸ்

NIRMALA — Wed, 07 Dec 2011 09:47:56 +0000

குழம்பு செய்யும் போது உப்பு அதிகமானால் உருளை கிழங்கு துண்டுகளை வெட்டி போட்டால் உப்பின் அளவு குறைந்துவிடும்.

Average:

Your rating: None Average: 3.3 (3 votes)

மூலிகை ஜூஸ்

sheikhussain — Wed, 10 Aug 2011 14:43:39 +0000

Average:

Your rating: None Average: 3.7 (3 votes)

வெங்காய கோசு / Vengaya kosu

VISWAM — Sat, 23 Jul 2011 15:22:03 +0000

செய்முறை
*அரைக்க கொடுத்துள்ளவைகளை நைசாக அரைக்கவும்.வெங்காயம்+தக்காளி+உருளையை தோல் சீவி இவை அனைத்தையும் பொடியாக நறுக்கவும்.

Average:

Your rating: None Average: 5.7 (3 votes)

தேங்காய் பால் குருமா

VISWAM — Sat, 23 Jul 2011 15:16:23 +0000

செய்முறை:
உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து தோலுரித்து சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கிக்கொள்ளவும்.
சின்ன வெங்காயத்தை தோலுரித்துக்கொள்ளவும்.
காரட்,தக்காளி இரண்டையும் பொடியாக நறுக்கக்ிகொள்ளவும்.

Average:

Your rating: None Average: 5 (1 vote)

ஆடிக்கூழ் (அம்மாவின் சமையல்)

padma — Wed, 13 Jul 2011 12:04:18 +0000

செய்முறை:

1 அரிசியை 2 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவிடவும்.
2 உழுந்து, பயறு என்பனவற்றை வறுக்கவும்.
3 தேங்காயை சிறு பற்களாக 4மேசைக்கரண்டி அளவு வெட்டவும். மிகுதி

Average:

Your rating: None Average: 6.8 (4 votes)

சமையல் செய்து சம்சாரத்தை அசத்தலாமா!

nirupan — Tue, 28 Jun 2011 02:57:21 +0000

*பாவற்காயினைச் சிறிய, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி நன்றாகப் பொரிக்காது அரைப் பருவம் ஆகும் வரை(Just like half frying) பொரித்து எடுத்துத் தனியாக வைத்துக் கொள்ளவும்.
மேலும் படிக்க>>>>

Average:

Your rating: None

காய்கறி கட்லெட்

VISWAM — Mon, 27 Jun 2011 14:59:45 +0000

உருளை கிழங்கை வேக வைத்து உரித்து உதிர்த்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

Average:

Your rating: None Average: 1 (1 vote)

கதம்ப சாதம்

VISWAM — Mon, 27 Jun 2011 14:57:00 +0000

அரிசி, துவரம் பருப்பு, தக்காளி, பாதி அளவு வெங்காயம் இவற்றை குக்கரில் போட்டு வேக வைக்கவும்.

Average:

Your rating: None Average: 7 (1 vote)

ஆலு பராத்தா

Thilaga — Sun, 05 Jun 2011 08:23:53 +0000

செய்முறை :-
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++

1. கோதுமை மாவில் உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் சேர்த்து சப்பாத்தி மாவு பதத்தில் பிசைந்து 1 மணி நேரம் ஊறவிடவும்

Average:

Your rating: None Average: 4.3 (4 votes)

அரைக்கீரை...காராமணி மசியல்

VISWAM — Tue, 24 May 2011 16:21:36 +0000

அரைக்கக் கொடுத்துளவைகளை நன்றாக விழுது போல அரைத்துக்கொள்ளவும்.
வெந்தயம் பெருங்காயம் இரண்டையும் எண்ணையில் வறுத்து பொடி பண்ணிகொள்ளவும்.
அரைக்கீரையை நன்கு ஆய்ந்து பொடியாக நறுக்கிக்கொள்ளவும்.

Average:

Your rating: None Average: 4 (1 vote)

பயன் தரும் சிறிய குறிப்புகள்

lathabaalu — Wed, 11 May 2011 11:24:21 +0000

விருந்தினருக்குக் காஃபியோ,டிஃபனோ தந்த பின்னர் அவர்கள் சாப்பிட்டு முடித்த உடனே தட்டு, டபரா, டம்ப்ளர்களை எடுத்துச் சென்றுவிடுங்கள்

Average:

Your rating: None Average: 4.5 (4 votes)