தமிழ் ஈழ சமையல்

செய்முறை:-
ஒடியல்மாவைதண்ணீரில் குறைந்தது 6 மணி நேரம் ஊறவிடவும்;
மிளகாய் செத்தலை நன்றாக அரைத்து கூட்டுபோல் எடுக்கவும்
பின்னர் பயிற்றங்காய் பலாக்கொட்டை எல்லாத்தையும் சிறிது தண்ணீரில் உப்பு அளவாய் போட்டு அவிக்கவும், சிறிது நேரத்தின்பின் அரைத்த மிளகாயை போட்டு கலக்கிவிட்டு எல்லாம் அவிந்து இறக்க 5 நிமிடத்திற்கு முதல் ஒடியல் மாவின் தண்ணீரை வடித்து விட்டு ஒடியல்மாவை போட்டு கலக்கவும்.

குடிப்பதைக்கு பிலா இலையை பயன்படுத்தினால் மிகவும் சுவையாய் இருக்கும்.

_
"நிழல்களின் ஒப்பந்தங்களை விட
நிஐங்களின் போராட்டமே சிறந்தது"

என்றென்றும் நட்புடன்,
dharshi.