காபேஜ் ஆம்லேட்

செய்முறை
கடலை மாவை சலித்து சிறிது சோடா மாவு சேர்த்து
தண்ணீர் சேர்த்து , நறுக்கிய கோஸ் வெங்காயம்,பச்சை
மிளகாய் கருவேப்பிலை,கொத்தமல்லி ,உப்பு சேர்த்து
நன்றாக கலக்கி தோசை மாவு பதத்தில் கரைத்து ,பத்து
நிமிடம் ஊற வைத்து ,தோசை கல்லை சூடாக்கி சிறிது
நெய் தடவி ஒரு கரண்டி மாவை ஊற்றி வட்டமாக
தேய்த்து சிறிது என்னை சுற்றிலும் விட்டு, வேக
வைக்கவும். பிறகு திருப்பி போட்டு பொன்னிறமாக
சுட்டு எடுக்கவும்.மாலை நேரம் டிபன் ஆக பசியுடன்
வரும் குழந்தைகளுக்கு சத்தான ஆம்லெட் சூடா ரெடி !

சுவையான ஆம்லேட் தயார்.குழந்தை களிடம் முட்டை கோஸ்
ஆம்லேட் என்று சொல்லாதீர்கள்!!

நன்றி : Geetha's Womens Special