lathabaalu's படம்

சொதி குழம்பு

பதிந்தது lathabaalu நாள் வெள்ளி, 25/05/2012 - 4:32pm

முதலில் தேன்காய்களை துருவிவைத்துக்கொள்ளவும் பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி அடுப்பில் வைத்து நன்கு கொதித்ததும் தேங்காய்பூ மூழ்கும் அளவு சுடுதண்ணீரை ஊற்றி 10 நிமிடங்கள் ஊறவிடுங்கள் உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து தோல் நீக்கி சிறு துண்டுகளாக‌ ந்றுக்கிக் கொ ள்ளவும் பச்சைமிளகாயுடன் சிறிது உப்பு சேர்த்து விழுதாக‌ அரைத்துக் கொள்ளவும் சிறிய‌ வெங்காயம்,தோல் உரித்துவைத்து,க்கொள்ளவும் கத்திரிக்காய்கள

0
Your rating: None
joshi2010's படம்

செட்டிநாட்டு ஆ‌ட்டு‌க்க‌றி குழம்பு

பதிந்தது joshi2010 நாள் வெள்ளி, 05/03/2010 - 8:19pm

செய்முறை ‌

7
Your rating: None Average: 7 (2 votes)
samiii's படம்

கோழி பிரியாணி

பதிந்தது samiii நாள் வெள்ளி, 26/03/2010 - 6:17pm
  1. முதலில் கோழியை நன்கு கழுவிக் கொள்ளவும்.
  2. பின்னர், இஞ்சி, பூண்டை அரைத்துக் கொள்ளவும்.
  3. பச்சை மிளகாயையும் தனியாக அரைத்து எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
  4. நெய்யை இரு பாகமாக பிரித்துக் கொண்டு, ஒரு பாகம் நெய்யை பாத்திரத்தில் ஊற்றி காய விட வேண்டும்.
5
Your rating: None Average: 5 (3 votes)
nandhini's படம்

வெள்ளைப் பணியாரம்

பதிந்தது nandhini நாள் செவ்வாய், 15/06/2010 - 1:19pm
  1. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் விட்டு அரிசி பருப்பு இரண்டையும் போட்டு ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
  2. பின்பு அதில் உப்பு சேர்த்து நன்கு அரைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும அரைத்த மாவுடன் சர்க்கரை மற்றும் பாலை சேர்த்து மறுபடி நன்றாக தோசை மாவு பக்குவத்தில் கரைத்துக் கொள்ளவும்.
5.66667
Your rating: None Average: 5.7 (3 votes)
nandhini's படம்

கம்மங்கஞ்சி ( Bajra )

பதிந்தது nandhini நாள் திங்கள், 31/05/2010 - 1:19pm
  1. பயிற்றம் பருப்பை 2 கப் தண்ணீரில் சேர்த்து அதனுடன் மஞ்சள் தூள் போதுமான அளவு சேர்த்து குக்கரில் வேக வைக்கவும்.
  2. கிட்டத்தட்ட 3, 4 விசில் வந்தவுடன் எடுத்துவிடலாம்
  3. இதே நேரம் தனியாக கம்பு மாவை இரண்டு கப் தண்ணீரில் நன்றாக கலந்து அடுப்பில் வைத்து வேக வைக்கவும்.
  4. கிளறி விட மறக்க வேண்டாம்.
5.66667
Your rating: None Average: 5.7 (3 votes)
nandhini's படம்

தக்காளி சட்னி - வறுத்து அரைக்கும் முறை

பதிந்தது nandhini நாள் ஞாயிறு, 06/02/2011 - 8:04pm
  1. தக்காளியை 4, 5 துண்டுகளாக வெட்டி தனியாக வைத்துக்கொள்ளவும்
  2. பிறகு கடலைப்பருப்பு மற்றும் உளுத்தம்பருப்பு போட்டு வாணலியில் எண்ணை விட்டு வறுத்தெடுக்கவும்.
  3. வறுத்தபின் அதனுடன் வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி, மிளகாய் இவைகளை போட்டு மேலும் வதக்கி எடுக்கவும்
5.5
Your rating: None Average: 5.5 (6 votes)
lathabaalu's படம்

கேரட் பாயசம் அல்லது கீர்

பதிந்தது lathabaalu நாள் புத, 27/04/2011 - 11:57pm
  1. முதலில் கேரட், தேங்காய் ஆகியவற்றை குக்கரில் நன்றாக வேகவைத்துக் கொள்ளவும்.
  2. பிறகு எடுத்து ஆறிய பின் மிக்சியில் நன்கு அரைத்துக் கொள்ளவும்.
  3. அரைத்த விழுதுடன் சர்க்கரையை கலந்து நன்கு கொதிக்கவைத்து இறக்கி வைத்து நன்கு காய்ச்சி ஆறிய பாலை ஊற்றவும்.
6
Your rating: None Average: 6 (4 votes)
Thilaga's படம்

ஆலு பராத்தா

பதிந்தது Thilaga நாள் ஞாயிறு, 05/06/2011 - 2:53pm

செய்முறை :-

4.25
Your rating: None Average: 4.3 (4 votes)
அவந்தி's படம்

பிட்சா

பதிந்தது அவந்தி நாள் செவ்வாய், 20/12/2011 - 5:18pm
  1. ஈஸ்ட்இனை நிகச் சூட்டு நீரில் ஒரு மணித்தியாலம் ஊற விடவும்.
  2. சீனி, பேக்கிங் பவுடர் , உப்பு என்பனவற்றை இட்டு மாவினை ஊறவிட்ட ஈஸ்ட் கரைசலை விட்டு ரொட்டி மா பதத்திற்கு குழைக்கவும்.
  3. இதனை 8 மணித்தியாலம் கழித்து நுண்ணலை அடுப்பில் Medium High இல் 5 நிமிடங்கள் வேக வைக்கவும்.
8.33333
Your rating: None Average: 8.3 (3 votes)
lakshmanaperumal's படம்

வத்தக் குழம்பு

பதிந்தது lakshmanaperumal நாள் செவ்வாய், 15/05/2012 - 10:14am

வறுத்து அரைக்க :
காய்ந்த மிளகாய் – 5  அல்லது 6
மல்லி விதை – 2  டேபிள் ஸ்பூன்
7.5
Your rating: None Average: 7.5 (2 votes)